MONTELIMAR NOUGAT

The nougat of Montelimar VAL Roubion

Montélimar Nougat has been providing the unique delights of its crunchy almonds and the tender creaminess of its honey-flavored preparation since the age of the Renaissance.In individually wrapped candies or oblong bars, the traditions of this confectionery masterpiece designed for sensory pleasure continue to be passed on from generation to generation through the careful attention of the Maîtres Nougatiers (Nougat Masters).

Presentation of Montélimar nougat products

The Nougat de Montélimar(Montélimar Nougat) name is regulated by a strict code of practice: 30% whole blanched almonds (or 28% almonds and 2% pistachios from Sicily), 25% honey over the total sweetener dry weight, natural vanilla. Each bag is tied with a bow and curled ribbon, in oatmeal or soft green, vermillion red or sun yellow, with the finishing touches being done by hand.  The difference between soft and hard Montélimar nougat is simply a matter of baking time.It takes 5 hours to bake soft nougat and 7 to obtain hard nougat.

All of these requirements help maintain the quality of the world’s most famous nougat.

Nougat dur et friable de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat de Montélimar

Nougat dur et friable de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat de Montélimar

Nougat dur et friable de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

Nougat tendre de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat tendre de Montélimar

Nougat tendre de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

Nougat tendre de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

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